食品機械包括食品包（bāo）裝機械是食品工業的一（yī）個重要部分，沒有先進的食品加工機械，包括食品包裝機械，就沒有現代化（huà）的食品工業。

　眾所（suǒ）周知，食品工業是農產（chǎn）品深加工業的重要組成部分，占了農產（chǎn）品深加工業的80%以上。農產品加（jiā）工業共有20類，即糧食加（jiā）工業（yè）、棉花加工業、油料加工業、大豆（dòu）加工業、馬鈴薯（shǔ）加工業、澱粉加工業、製糖工（gōng）業、林產品加工業、畜產品加工業、飼料加工業、水產品加工業、蔬菜加工業、果（guǒ）品加工業、茶葉（yè）加工業、食用菌加工業、蠶絲加工業、蜂產品加工業（yè）、煙草加工業、熱帶（dài）亞（yà）熱帶農產品加工業、農作物秸杆加工業等，除棉花加工、蠶絲加工、飼料加工和農秸杆（gǎn）加工外，其他均為食品加工（gōng）。

　　但（dàn）是，長期以來由於管理體製部門分割，農產品深加工業由農業部管，輕（qīng）工業部管工（gōng）業食品，商業部管小食品，極大地影響了食品工業電動掃地（dì）機在國民經濟中的地位和發展。據上個世紀八十年代中不完全統計（jì），農業係統的農產品深加（jiā）工占食品工業的（de）50%以上，商業係統（tǒng）占30%左（zuǒ）右，輕（qīng）工係統的工業食品占20%左右。當時的國務（wù）院成立了食品工業辦公室，設在（zài）國家經委，又成立了中國食品工業協會，設想把食品（pǐn）工業統起來。但在當時的體製下（xià），是不可能的。

　

　在很多人的共同努力下，經過了一個漫長的過程，我國的農產品深加工有了很大的進（jìn）展。現在，國（guó）家計（jì）委、國家經貿委（wěi）以及現在的國家發展改革委對糧油深加工、果蔬深加工、肉類深加工、乳品深加（jiā）工等四類產品（pǐn），列為農產品深加工食品專項工程（chéng），批複了220多個項（xiàng）目，總投資達到（dào）350多（duō）億元人民幣，國債補貼15億多（duō）元人民（mín）幣（bì）。這是建國以來對農產品深加工食品工業投資較多的，帶動民間投資（zī）1000億元以上。在短短的五年時間，使農（nóng）產品加工業（yè）產值與農業產值之比，由長期徘（pái）徊的0．78比1，上升到1．5比1，成為農民增收的主要途（tú）徑（jìng）。

　

　所以，實踐證明（míng），農（nóng）產品深（shēn）加工的發展，帶動了食品工業的發展（zhǎn），食品工業的發展，帶動了食品機械，包括食品包裝（zhuāng）機械的發展（zhǎn）。它們在我國國（guó）民經（jīng）濟中（zhōng）的地位和（hé）作用，是（shì）不言而喻的。